Kamado grilli on kesän 2021 paras hankinta, mikäli olet grilli-ihminen ja nautit ruuanlaitosta ulkona. Kamado ei ole ainoastaan grilli, vaan se on oikeastaan hiiliuuni, jolla voi grillata tavalliseen tapaan, mutta joka mahdollistaa myös monipuolisesti muut ruuanlaittotavat. Lue tästä artikkelista vinkit siihen, mitä kaikkea Kamadolla voi tehdä.
Miksi Kamado grilli on hyvä valinta
Kamado on munan mallinen grilli, joka on keraaminen ja joka muodostuu alaosan hiilisäiliöstä, grilliosasta ja kannesta. Hiilet laitetaan grillin alimmaiseen kerrokseen ja ilma-aukkojen ansiosta Kamadon sisälämpötilaa voidaan säätää helposti. Keraamista valmistetun kuoren ja tiiviin kannen ansiosta kamado grilli säilyttää sisälämpötilan tavallista kaasu- tai hiiligrilliä paremmin, joten se soveltuu erinomaisesti myös hitaampaan kypsytykseen.
Kamado on pitkäikäinen ja ekologinen grilli, sillä se kuluttaa tavallista grilliä vähemmän hiiltä. Kamadoja on kaiken värisiä, kaiken kokoisia ja kaikenlaisilla lisävarusteilla varustettuna. Kyseessä onkin pitkäaikainen sijoitus, sillä keraaminen grilli kestää aikaa ja käyttöä.
Etkä ole vakuuttunut Kamado grillistä? Tässä vielä Kamadon hyvät puolet pähkinänkuoressa:
- Kestää vuosikausia oikein käytettynä
- Lämmittää ja paistaa ruuan tasaisesti
- Antaa ruualle aidon ja savuisen maun, kuten hiiligrillauksessa kuuluukin
- Tekee grillaamisesta hyvän ja näppärän kokemuksen.
- Mahdollistaa käytön uunina ja esimerkiksi seuraavassa kappaleessa mainittujen ruokien valmistamisen
Löydä ensi kesän huippugrilli täältä.
Mikäli olet hiiligrillaaja, voimme suositella varauksetta Kamadoa. Suosittelemme Kamadoa myös sähkö- ja kaasugrilliä käyttäville, mikäli alkuperäisen valinnan syynä on ollut grillaamisen helppous.
Kamado tekee grillaamisesta helppoa, sillä siinä lämmönsäätely on oikeastaan yhtä helppoa kuin sähkö- tai kaasugrillissä nappia kääntämällä.
Kamado ei olekaan pelkästään grillauseksperttien valinta, vaan se sopii hyvin myös aloitteleville grillaajille.
Hyviä Kamado-reseptejä
Kuten jo kerroimme, Kamadolla voi grillata, mutta myös paistaa, savustaa ja hauduttaa. Kamadolla voikin valmistaa lähestulkoon kaikki kesäpöydän herkut. Tässä muutamia täsmävinkkejä kesäiseen grillaukseen:
Kotitekoiset burgerit
Ainekset:
- Hampurilaisämpylöitä (kaupan tai itse tehtyjä)
- 1-2 dl majoneesia
- 1 dl ketsuppia
- 0,5 dl sinappia
- 2 tomaattia
- 1-2 maustekurkkua
- 1 punasipuli
- 400-600g jauhelihaa
- 4-6 frillistä
- 4 -6 siivua cheddarjuustoa
- suolaa, mustapippuria, chiliä
Laita Kamado lämpenemään. Grillin lämpenemiseen kannattaa varata vähintään 20 minuuttia. Valmistele pihvit. Ota jauheliha paketista ja muotoile se pihveiksi. Purista pihvit tiiviiksi käsin tai puristimella. Lisää päälle suolaa, mustapippuria ja hieman chiliä.
Valmistele täytteet. Leikkaa sämpylät puoliksi. Revi frillis, siivuta maustekurkut ja tomaatti. Tee punasipulista renkaita. Pilko punasipulista pieniä paloja ja sekoita ne majoneesiin. Mausta majoneesi haluamallasi tavalla esimerkiksi lisäämällä siihen sinappia ja ketsuppia.
Paista pihvit nopeasti molemmilta puolilta. Lämpötila voi olla noin 200 astetta ja pihvit valmistuvat 3-4 minuutissa/puoli. Lisää juusto jo grillissä, jotta se sulaa. Käytä sämpylät nopeasti grillissä, jotta ne ruskistuvat hieman. Täytä burgerit ja nauti!
Omenasiiderillä paistetut possupihvit
Ainekset:
- n. 400g possun ulkofileetä
- 1 tl suolaa
- 1 tl pippuria
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 2 dl omenasiideriä
- 1 tl omenaviinietikkaa
- 2 tl hunajaa
- 2 tl siirappia tai fariinisokeria
- 1 tl makeaa sinappia
Ota possun ulkofileet paketista ja mausta ne suolalla, pippurilla ja valkosipulijauheella. Maustamisen voi tehdä jo edellisenä päivänä, sillä silloin possusta tulee erityisen hyvää. Valmistele marinaadi sekoittamalla omenasiideriin omenaviinietikka, hunaja, siirappi tai fariinisokeri ja sinappi. Kiehauta seos ja anna sen kiehua noin 5 minuuttia. Sytytä Kamadoon tuli ja anna marinaadin jäähtyä grillin lämpenemisen ajan.
Siideripossun mureuden salaisuus on juuri sen makeaa ja suolaista yhdistelevä makuyhdistelmä ja monipuoliset työvaiheet. Kun Kamadon sisälämpötila on noin 250 astetta, voi grillaaminen alkaa. Nosta possut grillille ja käännä niitä 1-2 minuutin välein. Viimeisellä kääntökerralla dippaa possu marinaadiin ja paista kummaltakin puolelta. Kun sisälämpötila on noin 65 astetta, ruoka on valmista. Nauti possua esimerkiksi karamellisoitujen porkkanoiden kanssa!
Bataattikiusaus
Ainekset:
- 500 g bataattia
- 1 sipuli
- 4 dl ruokakermaa
- 200 g vuohenjuustoa
- 4 valkosipulinkynttä
- 2–3 rkl vehnäjauhoja
- 1 tl suolaa
- 1 tl mustapippuria
Kuori ja suikaloi bataatit tai tee niistä lastuja. Laita Kamado lämpenemään. Paistovaiheessa lämpötila voi olla noin 200 astetta ja ruuan ehtii valmistaa grillin lämpenemisen aikana.
Voitele grillin kestävä uunivuoka. Silppua sipuli ja murskaa valkosipuli. Asettele bataatti ja sipuli kerroksittain vuokaan. Pieni vuohenjuusto pieniksi paloiksi ja sekoita se ja valkosipulimurske kermaan. Lisää seokseen mausteet ja kaada se vuokaan. Paista vuokaa Kamadossa noin 40 minuuttia folion alla. Poista folio ja paista vielä hetki. Nauti!
Vinkit Kamadon valintaan
Kamado grilli on erittäin hyvä kumppani grillaamiseen. Kamadon ulkokuori ei päästä lämpöä ulos, joten vaikka grilli toki lämpenee ulkoa, ei se ole polttavan kuuma. Paksu ja ilmava ulkokuori säilyttää lämmön sisällä ja näin ollen lämmönsäätely on helppoa säässä kuin säässä.
Kamado on myös helppo pitää puhtaana, sillä tuhkat tippuvat omaan astiaansa ja hiilet makaavat grillin pohjalla.
Esimerkiksi nokikoukulla ne saa siivottua helposti ja näppärästi pois. Kamado ei vaadi, eikä siihen itse asiassa saakaan käyttää mitään kemikaaleja, sillä kyseessä on itsestään puhdistuva grilli.
Kuinka sitten valita Kamado? Kamadon valinnassa kannattaa lähteä liikkeelle budjetista, sillä grillin hinnat vaihtelevat sadoista euroista tuhansiin euroihin. Kun tiedät suurin piirtein haluamasi grillin hintaluokan, kannattaa niissä vertailla esimerkiksi kokoa, sillä grillejä on eri kokoisia. Säilytystila ja toisaalta valmistettavat ruuat ja valmistustapa vaikuttavat siihen kuinka suuren grillin tarvitset. Toki myös isompi perhe vaatii isomman grillin ja näitä asioita kannattaa harkita jo grillin valitsemisvaiheessa.
Suunnittele grillipaikka ja valitse grillin väri. Kamado on grilli, jonka valinnassa värillä on väliä, sillä vaihtoehtoja on. Useinhan grillit ovat mustia, mutta Kamado voi olla esimerkiksi harmaa tai vaikkapa kirkkaanpunainen. Mieti grilliä pihasi sisustuksen mukaan.
Tee valinta sen mukaan, että Kamado on pitkäaikainen kumppani. Valitsen mieluummin liian suuri kuin liian pieni grilli, sillä suuremmalla pärjää aina, mutta pienemmällä grillaamisesta voi tulla tuskaa. Valitse sellainen grilli, joka sopii budjettiisi, mutta vältä kuitenkin sellaisia halvimpia malleja, joissa seinät ovat erityisen ohuet. Tutustu grilleihin netin keskustelupalstoilla ja lue käyttäjäkokemuksia ja puolueettomia arvioita.
Laita grilli kuumaksi, nappaa grillausjuoma ja nauti grillaamisesta!
